首先确认硬盘分区方案是否为GUID，若不是则需在磁盘工具中更改为GUID分区图，之后即可选择APFS格式进行抹掉操作；对于内置盘可进入恢复模式，通过磁盘工具将HFS+转换为APFS并重装系统。

如果您需要将Mac上的硬盘格式化为APFS格式，但发现该选项不可用或操作失败，则可能是由于分区表格式不兼容或系统限制。以下是解决此问题的步骤：

本文运行环境：MacBook Pro，macOS Sonoma。

一、检查并更改分区方案

在“磁盘工具”中无法选择APFS格式的主要原因通常是硬盘的分区方案不是GUID分区表（GPT）。MBR（主引导记录）或Apple Partition Map等旧分区方案不支持APFS格式化。必须先将分区方案更改为GUID。

1、连接需要格式化的硬盘，并打开“应用程序”中的“磁盘工具”。

2、在左侧边栏顶部选择显示所有设备，确保能看到整个物理设备。

3、选中最顶层的硬盘设备名称（例如“External Media”），而不是其下的宗卷。

4、点击工具栏上的“抹掉”按钮。

5、在弹出窗口中，找到“分区方案”，从下拉菜单中选择GUID 分区图。

6、此时“格式”选项中应已解锁APFS相关选项，可继续下一步。

二、使用磁盘工具进行APFS格式化

当分区方案正确设置为GUID后，“磁盘工具”会允许您将硬盘格式化为APFS。APFS是专为固态硬盘优化的现代文件系统，提供快照、加密和高效空间管理等功能。

1、保持选中硬盘的顶层设备，再次点击“抹掉”按钮。

2、在“名称”字段中输入您希望分配给该硬盘的新名称。

3、在“格式”下拉菜单中选择所需的APFS类型：APFS、APFS（加密）、APFS（区分大小写） 或 APFS（区分大小写，加密）。

4、确认“分区方案”为“GUID 分区图”，然后点击“抹掉”执行操作。

5、等待过程完成，完成后硬盘将以指定的APFS格式就绪可用。

三、通过恢复模式重置系统盘为APFS

对于内置启动盘，如果当前使用的是旧的HFS+文件系统且常规方法无法转换，可以通过恢复模式进行重新格式化。此方法适用于全新安装系统或彻底重置的情况。

1、关机后重启Mac，在启动时立即按住Command (⌘) + R 键不放，直到进入“macOS恢复”界面。

2、从实用程序菜单中选择“磁盘工具”，然后点击继续。

3、在左侧设备列表中选择内置物理硬盘的顶层设备（通常标记为“APPLE SSD”等）。

4、点击“抹掉”，设置名称为“Macintosh HD”，格式选择APFS，分区方案选择“GUID 分区图”。

5、执行抹掉操作，完成后退出磁盘工具并选择“重新安装macOS”，系统将自动在新的APFS宗卷上安装。